Village

Välkommen till Citygates restaurang Village!

Lunchmeny vecka 24

 

 

Måndag

Risotto med soltorkade tomater, ruccola, marinerade kronärtskockor, saffran, bakade tomater och basilika

”Frittad” kapkummel med ogräsdipp, citron, syrad blomkål och färskpotatis från Bjäre

Kyckling kung pao med paprika, lök, soja, jordnötter, svart kinesisk vinäger, chili och jasminris

Tisdag

Hot bean noodles med sojafärs, äggnudlar, ingefära, munggroddar, sesamkrisp och mynta

Crispy asian pulled pork med chili, stjärnanis, koriandermajo, friterade glasnudlar, garikål och ångat ris

Pannbiff ”Rydberg” med råstekt potatis, lök, senapsgrädde, persilja och äggula

Onsdag

Trinidad doubles med friterat kryddbröd, kikärtscurry, paprika, salladslök och persilja

Smashed burger tacos med cheddarost, salsa cruda, koriander, jalapenodressing och lime

Pepparstekt fläskkarré med vitlöksstekta haricotsverts, krämig gräslökssås och rostad potatis

Torsdag

Libanesisk vegetarisk moussaka ”Msakaa” med aubergine, chili, tomater, mynta och friterat grönsaksris

Friterad kyckling ”Tennessee” med nachokrisp, BBQmajo, pickles och krutonger

Fänkålsrimmad torsk med blomkålscrème, bakad gul morot och körvel

Fredag

Sojaspett med zucchini, dragondressing, spenat, bulgur och äppelsallad

Kallrökt laxtartar med färskost, bakad potatis, pepparrot, gurksallad och jordärtskockschips

Biffsallad ”Thaistyle” med lime, röd chili, vårlök, koriander, krispiga grönsaker och glasnudlar

 

 

 

Allt för ofta kastas hela lådor med grönsaker på grund av en eller ett par dåliga produkter. Vår ambition är att ta hand om dessa och skapa smakrika blandningar utifrån vad som finns att tillgå. Det gäller både grönsaker och animaliska produkter. Vi är inte rädda för att en blandning eller produkt tar slut utan ser detta som något positivt då vi inte får rester som riskerar att slängas. Vi byter istället ut den mot något nytt. ​ 

Buffén är uppbyggd så att de kalla blandningarna kommer först. Sedan varma tillbehör och till sist ”proteinet”. Detta för att hjälpa våra gäster att göra det nyttiga och hållbara valet, varje dag.

Restaurangen är öppen för lunch 11.00-13.30 och håller gärna öppet fler timmar vid förfrågan. 

Priset för lunchen styr du själv, är du 70 hungrig eller 120 hungrig? du plockar till dig av vad du vill äta och väger sedan din mat, på detta sätt minimerar vi matsvinnet.

Är ni större sällskap som vill komma och äta lunch, ring eller maila oss gärna så bokar vi platser.

I caféet serverar vi allt från frukost till lättare luncher, fika och husets godaste kaffe. Ni kan givetvis beställa catering via caféet med.

Caféet håller öppet 07.15 – 17.15