Restaurang Lunch Måndag 17.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Halloumi ”Stroganoff” med tomat, grädde, dijon, paprika, svamp och ris Fläskkarré ”Bao bun” med hoisinglaze, chilipicklade grönsaker, srirachamajo och koriander Friterad kyckling ”Caesar Style” med romansallad, Grana Padano och rostad potatis Tisdag 18.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Zucchini ”Rårakor” med dill, fetaost, salladslök och yoghurtdressing Chicken ”Curry Masala” med grädde, paprika, rostad vitlök, mynta, kachumbersallad och ris Långkokt högrev ”Italiensk Piadina” med mozzarella, tomat, basilikakräm och ris Onsdag 19.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Broccoli ”Paj” med cheddarost, purjolök, jalapeñodressing och ruccola Mexican pork ”Puerco Pibil” med habanero, grädde, paprika, lök, tortillabröd och corn rice Dagens fångst med sandefjord ”Ish”, bakade morötter, dill och nypotatis Torsdag 20.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Green Dan Dan-nudlar med sojafärs, sichuanpeppar, chiliolja och svart risvinäger Fläsksida ”Sticky Korean glaze” med soja, honung, gochujang, sesamdressing och ris Pannbiffar med trippelpepparsås, lingon, gurka, persilja och potatispuré Fredag 21.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Mexican Street Corn ”Fritters” med salsa fresca, koriander och grön ranchdressing Fläskschnitzel ”Buffalo Style” med chili, vinäger, ostkräm och rostad klyftpotatis Stekt kycklinglårfilé med bakad spetskål, hasselnötter, persiljeaioli och skånsk nypotatis med brynt smör
Måndag 17.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Halloumi ”Stroganoff” med tomat, grädde, dijon, paprika, svamp och ris Fläskkarré ”Bao bun” med hoisinglaze, chilipicklade grönsaker, srirachamajo och koriander Friterad kyckling ”Caesar Style” med romansallad, Grana Padano och rostad potatis
Tisdag 18.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Zucchini ”Rårakor” med dill, fetaost, salladslök och yoghurtdressing Chicken ”Curry Masala” med grädde, paprika, rostad vitlök, mynta, kachumbersallad och ris Långkokt högrev ”Italiensk Piadina” med mozzarella, tomat, basilikakräm och ris
Onsdag 19.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Broccoli ”Paj” med cheddarost, purjolök, jalapeñodressing och ruccola Mexican pork ”Puerco Pibil” med habanero, grädde, paprika, lök, tortillabröd och corn rice Dagens fångst med sandefjord ”Ish”, bakade morötter, dill och nypotatis
Torsdag 20.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Green Dan Dan-nudlar med sojafärs, sichuanpeppar, chiliolja och svart risvinäger Fläsksida ”Sticky Korean glaze” med soja, honung, gochujang, sesamdressing och ris Pannbiffar med trippelpepparsås, lingon, gurka, persilja och potatispuré
Fredag 21.8.2026 Lunch serveras 11.00–13.30 Mexican Street Corn ”Fritters” med salsa fresca, koriander och grön ranchdressing Fläskschnitzel ”Buffalo Style” med chili, vinäger, ostkräm och rostad klyftpotatis Stekt kycklinglårfilé med bakad spetskål, hasselnötter, persiljeaioli och skånsk nypotatis med brynt smör