Restaurang Lantbruket

Visionen är att skapa en öppen, varm och inkluderande plats där studenter, universitetsanställda och besökare naturligt samlas – en miljö där omsorgen om både mat och människa märks i varje detalj.

Restaurang, café och festlokal kommer ha plats för ca 200 sittande gäster och vi kommer även att erbjuda catering och event.

Vi hälsar er varmt välkomna till en härlig miljö där du kan njuta av vår hemlagade lunchbuffé, kaffe, sallader, smörgåsar och fika!

Är du intresserad av festlokal eller andra evenemang går det bra att skicka förfrågan redan nu till jenny.huss@compass-group.se.

Lunch

Måndag 17.8.2026

Lunch serveras 10.30–14.00

Lasagne toppad med ruccola och tomat, serveras med löksallad

Lasagna with arugula and tomatoes, served with an onion salad

Tomat- och grönkålspaj med honungsrostade betor

Tomato and kale pie with honey roasted beets

Blomkålssoppa

Cauli flower soup

Tisdag 18.8.2026

Lunch serveras 10.30–14.00

Panerad fisk med curryremoulad och dillslungad potatis

Breaded fish with curry remoulade and dill tossed potatoes

Örtslungad tortellini fylld med spenat, serveras med tomatsås och ruccola

Herb tossed tortellini stuffed with spinach, served with a tomato sauce and arugula

Svampsoppa

Mushroom soup

Onsdag 19.8.2026

Lunch serveras 10.30–14.00

Ugnsbakad kyckling med rostad potatis, majssalsa och guacamole

Oven baked chicken with roasted potatoes, corn salsa and guacamole

Sparrisrisotto med soltorkade tomater och haricots verts

Asparagus risotto with sundried tomatoes and green beans

Tomatsoppa

Tomatosoup

Torsdag 20.8.2026

Lunch serveras 10.30–14.00

Chili con carne med majs, bönor, jalapenos samt ris

Chili con carne with corn, beans, jalapenos and rice

Frittata med soltorkade tomater, potatis, oliver och spenat

Fritatta with sundried tomatoes, potatoes, olives and spinach

Broccolisoppa

Broccoli soup

Pannkaka med lättvispad grädde, sylt och lantbrukets kolasås

Pancakes with lightly whipped cream, jam and Lantbrukets homemade caramel sauce

* Vi har även glutenfria pannkakor

* We also have gluten free pancakes

Fredag 21.8.2026

Lunch serveras 10.30–14.00

Cevapcici med tomat och löksallad, örtyoghurt och paprikarostad potatis

Cevapcici with tomato- and onion salad, herb yogurt and pepper roasted potatoes

Nudelwok med sojastrimlor, bambuskott, grönsaker och chilimajonnäs

Noodle wok with soystrips, bamboo shoots, vegetables and chili mayonnaise

Spenatsoppa

Spinach soup