Här hittar du matsedlar för patientmåltider vid sjukhusområde Malmö, Lund och Orup. Patientmåltiderna tillagas för Region Skåne av Compass i Kävlinge.
Filosofin bakom våra måltider är att alla måltider ska vara ett tillfälle för njutning med både doft- och smakupplevelser och bidra till att varje gäst får den näring och energi den behöver.
Med säsongsanpassning av våra menyer utifrån när det är hög tillgång och god kvalitet på råvarorna blir måltiderna både klimatsmarta, näringsrika och goda.
Compass Groups Culinary team tar fram alla recept och våra kockar säkerställer ett brett utbud av näringsrika matupplevelser.
Våra inköp görs enligt Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier med god djurhållning. Vi vill gynna lokala producenter genom att köpa närodlade och närproducerade råvaror.
Skåneköket - god mat lagad med stolthet