Arenastaden - Bistron

Food & Co Arenastaden - Bistron, menyerna är säsongsbetonade och inspirerade av olika kulturer. Med våra kockar som ledsagare, söker vi alltid efter nya möjligheter för att kunna erbjuda god och nyttig mat – som ger energi. Varmt välkomna!

Lunch

Måndag 11.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Koreansk grönsaks-pannkaka med salladslök, chili och miso samt pak choy, böngroddar, salladskål, ångat ris och ingefärscreme

Co2 0,5 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Miso- och gochujang bakad Alaska med soja- och ingefärsstekta champinjoner, shiitake och spenat samt salladslök och ångat ris

Co2 1,5 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Kycklingbiff ”bulgogi” med stekta nudlar, purjolök och sesam samt soja- och gochujang-marinerade böngroddar

Co2 0,8 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Tisdag 12.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Koreansk mac n cheese med chilirostad blomkål, salladlök och gochugaru-panko

Co2 1,0 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Ångad sej med pakk choi, salladskål och ångade vetenudlar samt het svampbuljong med soja och gochujang samt böngroddar och koriander

Co2 1,5 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Långbakad fläsksida med koreansk glaze, päronsalsa, kålsallad och sesamris

Co2 0,7 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Onsdag 13.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Mayak gyeran (Knark-ägg) med krämigt ris med shiitake, brunoisegrönsaker och svampbuljong samt shizo och nori

Co2 0,6 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Saengseon jorim (koreansk fiskgryta) med fisk och skaldjur i het sojabuljong med rättika, chili, ingefära och vitlök serveras med ångat ris och salladslök

Co2 1,5 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Korean fried chicken med sticky sauce, gurksallad, sesam och salladslök och Goguma-bap

Co2 0,9 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Torsdag 14.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

Trevlig helg!

Fredag 15.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

Fredag

Bistron är stängd men ni är varmt välkomna till Saluhallen