Arenastaden - Bistron

Food & Co Arenastaden - Bistron, menyerna är säsongsbetonade och inspirerade av olika kulturer. Med våra kockar som ledsagare, söker vi alltid efter nya möjligheter för att kunna erbjuda god och nyttig mat – som ger energi. Varmt välkomna!

Lunch

Måndag 9.11.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Risotto med italiensk lagrad ost, ärtor, champinjoner, brynt smör, råhyvlad jordärtskocka och äpplen

Co2 / 0,6

DAGENS FISK

Bakad alaska med cayennehollandaise, rostade majs, rädisor, haricotsverts, körvel och rostad potatis

Co2 / 0,6

DAGENS KÖTT

Kyckling tikkamasala med paprika, koriander, rödlök, honungsyoghurt och basmatiris med

Co2 / 0,7

Allergener – Se separat information i restaurangen

Tisdag 10.11.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA
Nasu Gengaku (japansk friterad aubergine) med misocreme, krispigt bovete, chiliolja, krasse och ris med sötpotatis och mirin

Co2 / 0,7

DAGENS FISK

Ångad kungsfisk med vitvinssås, ångad pakkchoi, räkor och gräslöksolja samt tärnad/picklad rättika och kokt kulpotatis

Co2 / 0,6

DAGENS KÖTT
Örtstekt Fläskkotelett med purjolök, bacon och rödvinssky samt potatispure och persilja

Co2 / 1,0

Allergener – Se separat information i restaurangen

Onsdag 11.11.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA
Tiyula Itum (Filippinsk gryta) med tofu, hårt rostad kokos, spenat, ingefära och citrongräs samt limebladskokta basmatiris

Co2 / 0,7

DAGENS FISK

Panerad sej med ponzumajonnäs, rostad sötpotatis, pak choy, sesam och ångad ris

Co2 / 0,8

DAGENS KÖTT

Kycklinglårfilé med rosmarin och- rödvinssky, caesarslungad romansallad, krutonger och rostad potatis

Co2 / 0,9

Allergener – Se separat information i restaurangen

Torsdag 12.11.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA
Crispy Burger cheddarcreme, dillpicklad gurka, hot sauce, pommes frites och majonnäs

Co2 / 0,5

DAGENS FISK

Bistrons fisk och skaldjursgryta med saffran, tomat och fänkål samt dill, gräslök, aioli och kokt potatis

Co2 / 0,6

DAGENS KÖTT
Porkbelly burnt ends med bbq-sås, coleslaw, persilja, pommes frites och majonnäs

Co2 / 1,0

BISTRONS DESSERTBORD

Äppel -och blårbärspaj med vaniljsås, kolasås och glass

Allergener – Se separat information i restaurangen

Fredag 13.11.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Krämig vodkapasta med vispad ricotta, spenat och julliene morot med crispy chili

Co2 / 0,3

DAGENS FISK

Bakpotatis med öjebyröra på kräftor, västerbottensost och rotfrukter samt brynt smör och ärtskott

Co2 / 1,2

DAGENS KÖTT

Laab moo klassisk thailändsk sallad med chilirostat ris, mynta och rödlök samt kokt ris och lime

Co2 / 0,7

Allergener – Se separat information i restaurangen