Arenastaden - Bistron

Food & Co Arenastaden - Bistron, menyerna är säsongsbetonade och inspirerade av olika kulturer. Med våra kockar som ledsagare, söker vi alltid efter nya möjligheter för att kunna erbjuda god och nyttig mat – som ger energi. Varmt välkomna!

Lunch

Måndag 18.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Bönchili med gräddfil, krossade nachos och dirty potatoes med cheddar och jalapeño samt koriander

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Bakad Alaska med rostade rödbetor, kapris, pepparrot och brynt smör samt dillslungad kulpotatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Tom kah gai (klassisk thailändsk kycklinggryta) med tomat, champinjon, citrongräs och kokosmjölk samt ångat ris, böngroddar och koriander

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Tisdag 19.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Pasta med ramslökspesto, rostad aubergine, vispad ricotta och julienne på zucchini slungad i crispy chili

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Ångad uer med vitvinssås med tångkaviar, fläderpicklad fänkål samt potatisstomp med västerbottensost

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Nattbakad karre med glaserade betor med sirap och sherryvinäger samt pepparsky och potatisgratäng samt polkabetor och gräslök

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Onsdag 20.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Indisk lins- och kikärtsgryta med ingefära, tomat och kokosmjölk samt friterad ost från skåne mejeri samt ångat limebladsris

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Panerad sej med dillmajonnäs, tomatsallad med rädisor och dill samt pommes frites

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Örtbakad kyckling med citronsky, basilika och zucchinisallad samt rökt auberginecreme och timjanrostade rotfrukter

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Torsdag 21.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Salviastekt gnocchi med pumpa, sötpotatis svartkål och spenat samt honungsrostade valnötter och lagrad italiensk ost

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Fisk och kräftgryta med grön paprika, het buljong med citron och tomat samt rostad majs, cajun-majonnäs och kokt potatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Grillad Chivapcici-biff (traditionell rätt från Balkan) med hemgjord ajvar, shopskasallad med salladsost samt klyftpotatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

BISTRONS DESSERTBORD

Rabarberpaj med vaniljsås, kolasås och glass

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Fredag 22.5.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Grillad vårsallad med roman, sparris, rädisor, morötter och pocherat ägg samt ramslöks-hollandaise och friterad potatis- och ostkrokett

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Bakpotatis med öjebyröra, brynt smör och finskuren gräslök

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

“Pulled pork-Rendangcurry” med ångat ris, och topping med böngroddar, koriander

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen