Arenastaden - Bistron

Food & Co Arenastaden - Bistron, menyerna är säsongsbetonade och inspirerade av olika kulturer. Med våra kockar som ledsagare, söker vi alltid efter nya möjligheter för att kunna erbjuda god och nyttig mat – som ger energi. Varmt välkomna!

Lunch

Måndag 10.8.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Friterad polenta med rostad blomkål, paprikamajonnäs och spenat samt saltrostad mandel

Co2 / 0,5

DAGENS FISK

Alaskafilé med rostade betor, kapris och pepparrotshollandaise samt dillslungad kulpotatis

Co2 / 0,5

DAGENS KÖTT

Pad thai med kyckling, ägg, morot, vitkål och böngroddar samt koriander och saltrostade cashewnötter

Co2 / 0,9

Allergener – Se separat information i restaurangen

Tisdag 11.8.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Kikärtsgryta med tomat, morot och spiskummin med råhyvlad blomkål med mynta samt citronyoghurt och ångat ris

Co2 / 0,4

DAGENS FISK

Ångad sej med pak choi, vitvinssås, dillpicklad gurka och kokt kulpotatis och dill

Co2 / 0,6

DAGENS KÖTT

Smörstekt gnocchi med fänkål, salladskål och sidfläsk, basilika och spenat samt rostad vitlökscreme och lagrad italiensk ost

Co2 / 0,8

Allergener – Se separat information i restaurangen

Onsdag 12.8.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Pumparisotto med rosmarinrostade morötter, pumpafrön och smulad chevreost

Co2 / 0,6

DAGENS FISK

Panerad Sej med Som Tam- sallad på morot, tomat och råriven broccoli med mynta, koriander samt ångat ris

Co2 / 1,4

DAGENS KÖTT

Kyckling med bambuskott, champinjon, purjolök och mushroomsoy med ris

Co2 / 1,0

Allergener – Se separat information i restaurangen

Torsdag 13.8.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Bönchili med chipotle och krossade tomater samt friterad tortilla, gräddfil, picklad lök och koriander samt rostad potatis

Co2 / 1,5

DAGENS FISK

Fisk och skaldjur i hummersås med paprika, fläder-picklad fänkål samt potatisstomp med västerbottensost

Co2 / 1,5

DAGENS KÖTT

Grillat och lättrökt Fläsk (karre) med grekisk sallad med tomat, gurka, paprika, fetaost, rödlök och oliver samt persilja och klyftpotatis

Co2 / 0,9

BISTRONS DESSERTBORD

Äppelpaj med vaniljsås, kolasås och glass

Allergener – Se separat information i restaurangen

Fredag 14.8.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Rökta rödbetor med linser, brunoisegrönsaker, tångkaviar, stekt savoykål, rostade hasselnötter och emulsion på eldat hö samt potatispure

Co2 / 0,3

DAGENS FISK

Skaldjursrisotto med fänkål, tomat och lagrad italiensk ost samt gremoulata- pangrattato

Co2 / 1,2

DAGENS KÖTT

Schnitzel med currykartzu med krämig sesamkål, ångat ris och skuren salladslök

Co2 / 0,9

Allergener – Se separat information i restaurangen