Arenastaden - Bistron

Food & Co Arenastaden - Bistron, menyerna är säsongsbetonade och inspirerade av olika kulturer. Med våra kockar som ledsagare, söker vi alltid efter nya möjligheter för att kunna erbjuda god och nyttig mat – som ger energi. Varmt välkomna!

Lunch

Måndag 29.6.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Vegetarisk lasagne med linser, tomat, zucchini, oliver och saffran samt basilikafärskost och rostade pumpafrön

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Ångad alaska med ratatouille med paprika, aubergine och rödlök samt rosmarincreme och spenat-risoni

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Dragon-kyckling med dragon- ruccola- och morotstopping samt syrlig dragonsås, dragonolja och
kokt färskpotatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Tisdag 30.6.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Palaak paneer med tomat, spenat och ingefära samt ångat ris, koriander och friterad ost från Skåne mejeri

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Hemrökt Kipper med panzanellasallad med tomat, melon och basilika samt salsa verde och örtrostad potatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Lättrökt karre med paprikasky, rostad paprika och zucchini samt aioli och rostad potatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Onsdag 1.7.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Sparrissoppa med grillad sparris, krämbakat ägg, rostat levain-bröd penslat med gremoulata, toppat med gräslök och rädisor

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Panerad Sej med chili och tamarindsås, råhyvlad blomkål med mynta samt ångat ris

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Rostad kycklinglårfile med teriyakisås, sojastekta champinjoner, purjolök och bambuskott samt ångat ris och sesamfrön

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Torsdag 2.7.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Socca (kikärts-pannkaka) med rökt auberginecreme, smörstekta champinjoner, rostade hasselnötter och ärtskott

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Fisk och kräftgryta med grön paprika, het buljong med citron och tomat samt rostad majs, cajun-majonnäs och kokt potatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Porkbelly burnt ends med bbq-sås, coleslaw och nybakat cornbread samt rostad potatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

BISTRONS DESSERTBORD

Äppel- och jordgubbspaj med vaniljsås, kolasås och glass

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

Fredag 3.7.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Mayak gyeran (Koreanskt "Knark-ägg") med krämigt ris med shiitake, brunoisegrönsaker och svampbuljong samt shizo och nori

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Lasagne med kallrökt lax, spenat och riven mozzarella samt dill-färskost, ruccola och citronklyfta

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Friterad Fläskschnitzel ala caesar med rödvinssky, körvel och rosmarinrostad potatis

Co2 / Allergener – Se separat information i restaurangen