Arenastaden - Bistron

Food & Co Arenastaden - Bistron, menyerna är säsongsbetonade och inspirerade av olika kulturer. Med våra kockar som ledsagare, söker vi alltid efter nya möjligheter för att kunna erbjuda god och nyttig mat – som ger energi. Varmt välkomna!

Lunch

Måndag 16.2.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Svamprisotto med timjanstekta champinjoner, friterade jordärtskockor och ärtskott

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Bakad Tilapia med ansjovisgrädde, tärnat ägg, gräslök ock kavringkrisp samt krossad potatis med lagrad ost från Sivans osthandel

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

BBQ-Kyckling med Alabama white sauce, saltbakad selleri och sellericrudité med syrligt äpple samt paprikarostad potatis

Allergener – Se separat information i restaurangen

Tisdag 17.2.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Shakshuka med 63graders ägg, kikärtor, salladsost, salladslök, koriander och dukkah (Nötter) samt ångat ris

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Alaska med rostad tomatmajjo, rostad fänkål, silverlök, basilika och basilikacrisp samt risoni

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Smörstekt Gnocchi ”kroppkaka” med rimmat sidfläsk, gul lök, kryddpeppar och brynt smör samt rårörda lingon

Allergener – Se separat information i restaurangen

Onsdag 18.2.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Okinomiyaki med saltad tofu, sesam-majonnäs, salladslök och gochu jang-marinerad blomkål

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Panerad sej med tonatosås, kapris, strimlad zucchini och ruccola samt ”dirty potatoes” rostad med olivtapenade och basilika

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Confiterad kyckling med kycklingsky, senapscreme, surkål och saltgurkasallad med gräslök och persilja samt kokt potatis

Allergener – Se separat information i restaurangen

Torsdag 19.2.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Svamp- och spenatlasagne med riven grana padano, rostad pumpacreme och ruccola med rostade fröer

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Bistrons fisk och skaldjursgryta med tomat, fänkål, vitt vin och saffran samt kulpotatis och aioli

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Grillad fläskkottlet med cafe de paris-smör, haricot vert, rädisor och rostad potatis samt rödvinssky

Allergener – Se separat information i restaurangen

BISTRONS DESSERTBORD

Äppelpaj med vaniljsås, kolasås och glass

Allergener – Se separat information i restaurangen

Fredag 20.2.2026

Lunch serveras 11.00–14.00

DAGENS VEGETARISKA

Friterad och zaatar-slungad sötpotatis med hummus, kikärtor och örtig gurksallad (mynta,dill,basilika, citruszest) samt bulgur med tomat och persilja

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS FISK

Havets wallenbergare med ärtor, riven pepparrot, brynt smör och potatispure

Allergener – Se separat information i restaurangen

DAGENS KÖTT

Friterad sticky chicken med som tam-sallad på morot, broccoli och körsbärstomat samt koriander och ångat ris

Allergener – Se separat information i restaurangen