Lunchmeny vecka 40
Måndag
Zucchinifritters med citronyoghurt, färska örter, smashad dillpotatis och lagrad ost
Kycklingbröst med bakad morot, kronärtskocka, grana padano och nobisdressing
Halstrad oxbringa på surdegstoast med senapscrème, ruccola, russinandressing och smashad potatis
Tisdag
Morot och halloumibiffar med gurktzatziki, persilja och klyftpotatis
Helbakad fläskkarré med mexican BBQ, rostad majs, chipotlecrème och tortillacrisp
Friterad kummel med sauce gribiche, citron, färsk spenat och kokt potatis
Onsdag
Pasta med krämig pesto, zucchini, broccoli, färsk jalapeño, grana padano och kärlek
Sticky chicken med het koreansk glaze, sesam, gurka, soja, koriander, salladslök och ris
Dagens fångst med fänkål, spenatsallad, cocktailtomater, hollandaise och kokt potatis
Torsdag
Brasiliansk böngryta med kokosmjölk, paprika, chili, lime, tomat och cilantrorice
OKTOBERFEST med thuringer bratwurst, bakad fläsksida, surkål, härlig musik och massa kul
Schnitzel ”ganska klassisk faktiskt” med rödvinssås, ärtsallad, citron, kapris och rostad örtpotatis
Fredag
Feta och spenatfritters med morot, citron, yoghurtdressing och gurksallad
Carnitas ”tacos” på fläskkarré med rökig chili, rödlök, koriander, tapito, hot sauce och cheddarmajo
Rökt laxfärsbiff med juliennegrönsaker, sandefjordssås, örter och färskpotatis
Allt för ofta kastas hela lådor med grönsaker på grund av en eller ett par dåliga produkter. Vår ambition är att ta hand om dessa och skapa smakrika blandningar utifrån vad som finns att tillgå. Det gäller både grönsaker och animaliska produkter. Vi är inte rädda för att en blandning eller produkt tar slut utan ser detta som något positivt då vi inte får rester som riskerar att slängas. Vi byter istället ut den mot något nytt.
Buffén är uppbyggd så att de kalla blandningarna kommer först. Sedan varma tillbehör och till sist ”proteinet”. Detta för att hjälpa våra gäster att göra det nyttiga och hållbara valet, varje dag.
Restaurangen är öppen för lunch 11.00-13.30 och håller gärna öppet fler timmar vid förfrågan.
Priset för lunchen styr du själv, är du 70 hungrig eller 120 hungrig? du plockar till dig av vad du vill äta och väger sedan din mat, på detta sätt minimerar vi matsvinnet.
Är ni större sällskap som vill komma och äta lunch, ring eller maila oss gärna så bokar vi platser.
I caféet serverar vi allt från frukost till lättare luncher, fika och husets godaste kaffe. Ni kan givetvis beställa catering via caféet med.
Caféet håller öppet 07.15 – 17.15
