Var du än befinner dig, finns vi för dig! Varje dag lagar vi över 125 000 portioner mat som serveras till våra gäster genom våra restauranger, på sjukhus och genom catering & konferens. Vi driver över 450 restauranger och caféer över hela Sverige.

Fem kockar, elva svinnhacks och tonvis av idéer! Vi samlade medarbetare från olika delar av vår verksamhet med ett gemensamt mål: att skapa inspirerande svinnhacks som du enkelt kan göra hemma varje dag. Idéer som är kreativa, bra för miljön men också bra för plånboken. Upptäck filmerna, kommentera, dela vidare och var med att minska svinnet du också!

Hållbarhet och minskat klimatavtryck är viktiga ingredienser för hela restaurangbranschen. Vi i västvärlden har länge levt i en överkonsumtion, säger Krister Dahl, Culinary Director på Compass Group. Det är hög tid att på riktigt ifrågasätta rimligheten i att exempelvis fortsätta äta så mycket kött som vi gör, importera jordgubbar mitt i vintern eller dagligen ha ett överflöd av lunchalternativ som skiftar med veckodagarna.