Meny Universum

Förrätter

Parmesankex med rökt laxröra på krassebädd

Getostsallad med ugnstorkad lufticus, rostade pumpakärnor samt vitlök och honungsrippel

Västerbottenostpaj med timjancremé och syltade kantareller

Lättgravad regnbåge med citruscrème och tunnbröd

 Alla rätter serveras med grönt efter säsong

 

Varmrätter


Långbakad rapsgriskarré, ugnsrostad söt- och bakpotatis med Vindelröktskinka och mustig rödvinssås

Helstekt oxfilé med potatiskaka och cognacsås

Rimmad ugnsbakad torsk med limesmör och potatispuré

Rödingtournedos med potatisstomp, gräslökscremé och citronhollandaise

 Garnityr efter säsong

 

 Varmrätt (vegetariskt)

Rödbetsbiff med Chevré och potatispuré samt örtcrème

Fetaostgratinerad paprika med medelhavsröra

Höstbakelse med västerbottenflarn.

 

Dessert

Trippelchokladterrin

Espressopannacotta toppad med kanelwhiskey

Hjortronmousse med sesam och apelsinflarn

Vit chokladmousse med höstens bär 

 

Priser:

Trerättersmiddag                                           415kr

Tvårättersmiddag(för- och varmrätt)             340kr

Tvårättersmiddag(varmrätt och dessert)        325kr

Alla priser uppges i exklusive moms

Kontakta oss

090- 786 76 80
universum@eurest.se

Öppettider

Lingon
Måndag - fredag 11.00 - 13.30

Hjortron
Måndag - fredag 11.00 - 13.30

Moccado
Måndag - fredag 08.00 - 15.30

Amigo
Måndag - fredag 08.00 - 16.00

Hitta till oss
Umeå Universitet
Universum
Johan Bures väg
907 36 Umeå


Visa större karta