Festmeny

Boka ditt arrangemang på restaurang Umestan! Vi hjälper dig till ett trevligt och lyckat evenemang. Vi gör allt från enklare matleveranser till ett fullservicearrangemang med dukade bord och suverän service. Vi har plats för sällskap upp till 400 personer.

I vår restaurang serverar vi dessutom lunch måndag till fredag.

Boka ditt evenemang hos oss, kontakta oss umestan@eurest.se för mer information om vad vi kan göra för just dig!

 

Förrätter

Västerbottenspaj med sikrom cremfraich samt hackad rödlök
Cesarsallad med gratinerat vitlöksbröd
Tunnbrödskorg med vindelrökt skinka på en bädd av ruccola och rödlök
Kallrökt laxrulle med färskost på bädd av ruccola med en dijongyoghurt
Renstek på rågbröd & pepparrotskräm på bädd av bladspenat
Skagen canape med kräftstjärtar på kavring med fint skuren rödlök
Gravad röding med gubbröra och skivad mandelpotatis på hårt tunnbröd

Varmrätter

Mjukbakad oxfilé med västerbottenspotatiskaka, cognacsås sesamfrö rostad zucchini och aubergine
Hjortytterfilé, potatisbakelse med Karl-Johan svamp, timjan houngsstuvade svartrötter bacon och rödvinssky
Helstekt fläskfilé med portvinssky ugnstekt bakpotatis baconinlindad haricots vertes
Renytterfilé, murklor och vinbärssås och mandelpotatiskaka, rostade rotsaker
Ugnsbakad lax med pepparrotscreme, rotsakspotatiskaka och sticklök fräst i kräftsmör
Bacon och kantarellfylld kycklingfilé, gratäng med parmesanost och rostade primörer
Entrecote med bakpotatis, chilibearnaisesås och sockerärt & rödlökssaute

Efterrätter

Hjortronparfait med norrländsk bärkompott
Mjölkchokladmousse med rostade pekannötter & hallonflan
Irish coffee panacotta
Vaniljcheesecake med mörk chokladmousse björnbärssirap
Tiramisubakelse med jordgubbssallad och chokladkrisp
Blåbärskaka med vaniljvisp
Fransk chokladtårta med Baileys grädde

Kontakta oss

Restaurangen: 090-702195
Köket: 090-702193
Kökschef Daniel Nelson: 090-702194
Kontraktschef Linda Wallin: 090-702196

umestan@eurest.se

Öppettider
Måndag - fredag
10.30 - 13.00

Hitta till oss
Umestans företagspark
Box 3139
903 04 Umeå


Visa större karta