Vårt erbjudande

Vår ambition är att skapa måltidsupplevelser som bidrar till ökad hälsa och trivsel på Scania. För att uppmana till en hälsosammare livsstil kommer de nyttiga alternativen alltid vara billigast. För att underlätta för dig som gäst har vi delat upp rätterna i lite olika grupper. Menyns omfattning kan variera från restaurang till restaurang.

1. Hälsobalans

Exempel
Halstrad färsk kycklingfilé med rostade rotfrukter och persiljesky

Måltiden ger oss allt vi behöver för att må bra.  I rätten kompletterar de olika råvarornas näringsämnen varandra och det är kombinationen och fördelningen av råvaror som är viktig.

2. Dagens Husman

Exempel
Klassisk pannbiff med madeirasky, tre sorters brynt lök och kokt potatis

3. Grönt och Gott

Exempel
Hemmagjorda grönsaksbiffar med couscous, tabouleh och vitlöksyoghurt

Grönt är gott. Härligt fräscha sallader men också läckra gratänger, pajer,
soppor och mycket annat.

4. Dagens Soppa

Exempel
Kantarellsoppa med ädelostcrème och örtfocaccia

Detta är ett snabbt, lätt och mättande alternativ som prissätts efter
vilka råvaror som används.

5. Gränslöst Gott

Exempel
Saffransdoftande skaldjurspaella gjord med vitvin och tomat,
serveras med limeaioli

En rätt med influenser från främmande land.  Du bjuds på en ny kryddning eller kanske annorlunda råvara.

6. Dagens Klassiker

Exempel
Klassisk Biff Rydberg serveras med senapscrème, äggula,
tärnad potatis och rödvinssky

Dessa rätter bygger på en inhemsk tradition och främst traditionella råvaror, ibland är de ekologiska, andra närproducerade och denna rätt prissätts därefter.

7. Salladsbuffé

Gästen komponerar själv sin sallad ur vår vanliga salladsbuffé och kompletterar med en eller flera proteinkomponenter portionerat i skålar.

Exempel på proteinkomponenter är grillad kyckling, kallröktlax, rostbiff eller räkor.

8. Delikatessbuffé

Delikatessbuffén serveras i Granpark och är en exklusiv salladsbuffé med ett stort utbud och stor variation. Tanken med delikatessbuffén är att erbjuda ett lyxigt alternativ med nya spännande smaker!

På delikatessbuffén kan ni hitta proteinkällor såsom rosmarinerad kalkon, fläskytterfilé i teriyakimarinad, varmrökt lax med hjortroncrème och nörpastrami med pepparrot- och ostcrème.

  

 

Ny tid, nya måltider och nya medvetna val

Här kan du läsa mer om kommande aktiviteter, vår syn på mat och medvetna val.