Catering

Vi erbjuder all slags catering, för stora såväl som små sällskap. Nedan ser du delar av vårt utbud, men du är givetvis välkommen att även komma med egna förslag och önskemål, vi skräddarsyr då vår offert för dig.

 


 

Catering utbud:

 

För vårt BAGUETTE SORTIMENT, se lista till höger på denna sida (under kartan)

Räksmörgås, 65 kr
Rostbiffsmörgås, 53 kr
Sill/äggmacka, 49 kr
Smörgåstårta, Skinka /Rostbiff  75 kr/pers
Smörgåstårta Räkor / Rökt Lax 85 kr/pers

Landgång, 75 kr/pers
Lyx-landgång, 85 kr/pers

Paj, olika sorter, 87 kr/pers
Pastasallad, olika sorter, 82 kr/pers
Kallskänkans Salladstallrik 92 kr/pers

Snittar/tapas, 20-25 kr/st
Delikatess tallrik, kontakta oss för pris

 

Bufféer

 

Buffé Lyxig - 275 kr

 

Kalvrostbiff med tryffelaioli

Dragonspäckad Majskycklingfilé

Krustad med kräftstjärtsröra smaksatt med chili och rostade sesamfrö

Marinerade skogschampinjoner med kruspersilja, vitlök och balsamica

Rostad persiljerot och palsternacka med ruccola och honungsvinegrette

Potatissallad med körsbärstomat, citron, avocado, mukimamebönor och spenat

Cole Slaw på äpple och spetskål

Grillad gul och röd paprika med fänkål och senapsfrö

Spröd Saladsmix  med blandade skott, ricottaost och groddar

Fräsch sötsyrlig citrusdressing

Smör och bröd

 

Buffé himmelsk - 245 kr

 

Lammrostbiff med vitlök och rosmarin

Kycklingfilé med chili, paprika och hoisin

Fläskfilé med 3 sorters peppar och 3 sorters lök

Krispig delikatess-sallad med potatis, äpple, sockerärtor och saltgurka

Paj med vitlöksrostad paprika, tomat och vårlök

sallad på honungsrostade rödbetor med fänkål, chevréost och timjan

Grön salladsmix med blandade skott, groddar och apelsin

Chili, gräslök och vitlöksaioli

Bröd, smör

 

Delikatess Buffé - 275 kr

 

Carpaccio på ryggbiff med basilikaolja och rostade pinjenötter

Varmrökt Lax från Mölle fiskrökeri

Örtspäckad majskycklingfilé

Matmuffins med lufttorkad skinka, rödlök och timjan

Delikatess potatissallad med äpple, sockerärtor, purjolök, paprika och röd lök

Spröd grön salladsmix med blandade skott, groddar och körsbärstomat. Toppad med saltrostade pinjenötter

Pärlcouscous med vitlök, persilja och tomat

Marinerad grön sparris med schalottenlök

Melon

Bröd, smör

 

Kullabygdens goda - 235 kr 

Chipotleglacerad fläskfilé

Örtmarinerad kycklingfilé

Rostbiff med honungsrostade rotfruktsstavar

Milano Salami

Potatissallad med krasse, purjolök, paprika och sockerärtor

Kryddig bulgursallad med mukimamebönor

Rostad vitlöksdoftande paprika

Pärlcouscous med tomat, gurka och persilja

Cantaloupé och Galia melon

Spröd salladsmix med blandade skott


Bröd, smör



Sandflygets Gourmet - 240 kr

Varmrökt lax från Mölle Fiskrökeri

med grön sparris och pepparrotscrème

Dubbelmarinerad ryggbiff med persilja, kapris och vitlök

Nötpastrami med kantarell och vårlök

Kycklinglårfilé med sting

Klar marinerad potatissallad med purjolök,

bönor och körsbärstomat

Syrlig broccolisallad med rödlök och solroskärnor

Ugnsrostade marinerade rotfrukter med ruccola

Sallad Caprese (Tomat, mozzarella och basilika)

Grön spröd salladsmix med blandade skott


Bröd, smör 


  
Deli Buffé - 195 kr 

Kallrökt laxroulad med örtcremé

Vitello Tonatto (Kalvstek med tonfisk och kapris)

Milano Salami med mozzarella och kalamataoliver

Västerbottenpaj

Marinerad grön sparris med rostade nötter

Krämig chilikryddad potatissallad med paprika och purjolök

Grön spröd salladsmix med blandade skott och körsbärstomat

Vitlöksdressing


Bröd, smör


Buffé Superb - 265 kr

 

Whiskeymarinerad ryggbiff med vitlök och örter

Varmrökt lax med kronärtskockscremé

Lufttorkad skinka med citron och hyvlad parmesan

Sallad på delikatesspotatis, röda linser, röd lök, sockerärtor och dijonsenap

Rostad medelhavssallad med kalamata och mamoutholiver

Spröd salladsmix med blandade skott, groddar, toppad med salrostad pumpa och solroskärnor

Sötsyrlig spetskål och broccolisallad

Grissini med hummusdipp

Brieost och vindruvor

Dressing på färska örter och tomat

Smör och bröd


Medelhavsbuffé -205 kr

Apelsinbrässerad fläskfilé

Salviaspäckad majskycklingfilé

Italiensk lufttorkad skinka med cantaloupémelon

Sallad på rostade medelhavsgrönsaker med vitlök och pumpakärnor

Tomat och mozzarellasallad med olivolja och färsk basilika

Pastasallad med soltorkad tomat, kalamata oliv och ruccola

Klarmarinerad potatissallad med vårlök, körsbärstomat, vaxbönor och örtolja

Grön spröd salladsmix med blandade skott och hyvlad parmesan

Chiliaioli

 

Bröd, smör



Sandflygsgårdens Buffé - 205 kr

Kall inkokt lax med nyplockad dill och citron

Rostbiff med rostad lök och dansk remoulade

Färskostfyllda pastrami rullader

Krämig potatissallad på gräslöksvini och knaperstekt bacon

Ärtpestomarinerad pastasallad med soltorkad tomat och basilika

Citrusmarinerad grön sparris med rödlök

Ugnsrostad körsbärstomat och gul paprika

Syrlig broccolisallad med solroskärnor

Sallad på lollo rosso, machesallad och böngroddar


Bröd, smör

 

Buffé Mediterranean - 270 kr

 

Salviaspäckad majskycklingfilé

Carpaccio på ryggbiff med basilikaolja, pinjenötter och parmesan

Parmaskinka, Milanosalami, Chorizosalami

Honungsmelon och Cantaloupémelon

Caprese sallad (tomat, mozzarella, färsk basilika)

Delikatess potatissallad med citron, avocado, mukimamebönor och ruccola

Blomkålsgratäng med fetaost

Paj med vitlöksrostad paprika, tomat, sparris och timjan

Bladspenat, ruccola, mangold toppad med parmesan

Kalamataoliver

Focaccia, färskost med örter

 

Buffé Delikata - 195 kr

Oregano och rödlöks marinerade kycklingspett

Chilistekt fläskytterfilé

Lufttorkad Italiensk skinka

Tzatziki

Rustik potatissallad med bondbönor, tomat och lök

Marinerade oliver

Citronmarinerade grönsaker

Het Couscoussallad med avokado

Vitlöksmarinerade Champinjoner

 

Bröd och smör

 

 

Buffé DeLuxe - 295 kr

 

Lammrostbiff med vitlök och örter

Marinerad kalvytterfilé med granatäpple och fikon

Ugnsbakad rosépepparlax med salt citronsallad

Kycklinglårfilé med pesto

Italiensk potatispaj med bacon, körvel, basilika och parmesan

Friterade mozzarellasticks

Grön sparrissallad med pärlcouscous och spenat

Spröd plocksallad med spenat, ruccola, mangold och råriven gulbeta

Marinerade kikärtor med tomat, sockerärtor och vårlök

Brieost med vindruvor

Grön ört och avocadodressing

bröd, smör

 



BBQ-buffé - 175 kr (köttet är marinerat, ni grillar själva)

 

Fläskfilé-spett med vitlök, 3 sorters peppar och färska örter
Chili och honungsmarinerade revben
Smokey och hickorymarinerad kycklinglårfilé
Amerikansk coleslaw
Spröd salladsmix med lollo rosso och ruccola.
Krämig potatissallad med chili och paprika
Italiensk pastasallad med bland annat soltorkad tomat och oliver

Vitlöksbröd

 

Sandflygets BBQ-buffé - 195 kr (köttet är marinerat, ni grillar själva)

Majskycklingfilé med skinn marinerat i citrontimjan, gräslök, honung och citron

Ryggbiff marinerat i japansk soja, rosépeppar, chili och vitlök

Fläskkarré marinerat i aprikos, Chipotle och chili

Krämig potatissallad med saltgurka,äpple, dijonsenap och vårlök

Grön spröd salladsmix med blandade skott, groddar, oliver och grönsaker

Marinerad bönsallad med champinjon och knaperstekt bacon

Tomatsallad med basilika,röd lök och mozzarella

Bröd, smör

 

Kulla Delikatess - 195 kr

 

Kycklingfilé med balsamicostekt sidfläsk samt äppelkompott

Kotlettpastrami

Inkokt Lax med dragonmajonnäs

Marinerad tomatsallad med oliver och rödlök

Krämig potatissallad med chili och paprika

Ruccolasallad med svamp och rostade solroskärnor

Risonisallad med örter

Grön spröd salladsmix med bla ruccola och babyspenat

 

Örtdressing

Bröd och smör


 

Studenten - 170 kr

Marinerad kycklingfilé med rödlök och örter
Färskostfyllda nötpastramirullar med vitlök och örter
Basturökt skinka
Krämig potatissallad med äpple och kapris
Spröd salladsmix med ruccola
Babyspenat och körsbärstomat
Fat med cantaloupémelon och vindruvor

Bröd och smör

 

Gruvligt Gott - 225 kr

 

Varmrökt lax från Mölle Fiskrökeri med hjortroncrème

 Serranoskinka

 Marinerad fläskfilé med granatäpple och ruccola

 Muffins med fetaost och spenat

 Kryddig potatissallad med saltgurka, äpple och vårlök

 Grillad röd och gul paprika

 Pärlcouscous med zucchini och purjolök

 Spröd salladsmix med blandade skott och körsbärstomat toppad med rostade pinjenötter

 Marinerade champinjoner med kruspersilja och purjolök


 Bröd, smör


 

Italiensk Deli - 220 kr

 

 

Marinerad fläskfilé med citron, rödlök och färska örter

Färskostfyllda prosciutto rullader med soltorkad tomat och basilika

Schalottenlök, oliv och mozzarellaspäckat kycklingbröst  

 

Krämig potatisgratäng med babyspenat och hyvlad parmesan

 

Balsamicosky smaksatt med mörk choklad

Italiensk pastasallad med kronärtskocka, sockerärter och oliver 

Vitlöksdoftande grillad paprika

Spröd salladsmix med bla ruccola, lollo biondo och körsbärstomat

Marinerad grön sparris med cashewnötter

Honungsringlad Cantaloupe och Galiamelon med mynta och rostade solroskärnor  

Grissini  samt Oliv & Tomatfocaccia, smör

 

Husets Buffé - 195 kr


Kallrökt lax, Räkor med sting, Dill och citronmarinerad fläskfilé, Pasta med ärtpesto, Mördegsknyten med spenat och fetaost, Syrlig broccoli och blomkålssallad, Paj på äpple, cheddar och kummin, Grön spröd salladsmix med körsbärstomat, paprika och rödlök

Vitlöksdressing

 Bröd, smör

Kalla delikatesstallrikar 

 
Vi har flera olika varianter på kalla delikatesstallrikar, dessa är inte lika utrymmeskrävande som en buffé men samtidigt är de mättande och fyllda med goda delikatesser. Perfekta till exempelvis lunchmötet, personalfesten, picknicken eller dopet. Kontakta oss för mer information.

 

Kalla lunch tallrikar

Basilikamarinerad rostbiff med medelhavssallad och rostade cashewnötter. Serveras med ört och vitlökscremé, bröd och smör

140 kr

Kycklingroulad med purjolök och mozzarella. serveras med krämig pestopasta, samt tomat och paprikasalsa med schalottenlök och pinjenötter. bröd och smör

135 kr

Chipotlesotad ryggbiff med spenat och ruccolasallad samt bigarråkompott toppad med rostade valnötter. Bröd och smör

169 kr

Citron och dillsmaksatt inkokt lax med ört och vitlökscremé. Serveras med klarmarinerad potatissallad samt grönsakscrudité. bröd och smör

140 kr

Sotad fläskfilé på frissésallad med syrlig potatis och rödlökssallad toppad med knaperstekt bacon. Serveras med honung och rosépepparcremé, bröd och smör.

135 kr

Varmrökt lax med syrlig citroncremé. Serveras med klarmarinerad potatissallad, grön sparris och grillade körsbärstomater. bröd och smör

175 kr

 

Förrätter

Serranoskinka med syrlig färskost och fikon på frissésallad, serveras med rostad bröd

75 kr 

Limesmaksatt laxboll med gräslök och chili, serveras på toast med sallad, körsbärstomat och honungscréme

79 kr

Nötpastrami med kantarellfärskost, serveras på danskt rågbröd med lingon och timjan

75 kr

Räkfylld laxros med avocado  och citroncréme. Serveras med rostad bröd samt spröd sallad

80 kr

 

Varmrätter

Till alla varmrätter ingår sallad, bröd samt smör

 

Pepparstekt ankbröst med apelsinsky, sotad purjolök, sötpotatisfondant samt grön sparris, zucchini och morotstagliatelle

185 kr

 

BBQ sotad ryggbiff med mörk plommonsky, ugnsrostade rotfrukter samt chevrécremé

260 kr

 

Kycklingfilé med basilika och parmesanpotatis. Serveras med citrongräddsås och lättfrästa grönsaker

165 kr

 

Rimmad torskrygg med krossade rödbetor, pepparrot och skirat smör. Serveras med pressad potatis och fräsch salladsmix med blandade skott

205 kr

 

Parmalindad fläskfilé med stekt mandelpotatis, konjakssvamp och lättsyrad sallad

155 kr

 

Ryggbiff med krämig chevré och potatisbakelse. servberas med marinerade rödbetor samt balsamicosky

260 kr

 

Citron och dillmarinerad torskfilé med grönsaks smörsås samt potatis och palsternackspuré

175 kr

 

Örtstekt fläskfilé med svamprisotto, serveras med mörk sky samt honungsglacerade rotfrukter

179 kr

 

Desserter

Lime och Choklad cheesecake  60 kr

Skånsk äppelkaka med vaniljsås  55 kr

Vit Choklad pannacotta med bärcouli 62 kr

Fräsch Citronkaka med lättvispad vaniljgrädde  40 kr 

 

 

Priserna är per person. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kontakta oss

042 33 83 00
sandflygsgarden@eurest.se

Öppettider
Måndag - fredag
08.00 - 15.00
Lunch 11.00 - 14.00
Helger på beställning

Hitta till oss
Sandflygsgården
Sandflygsgatan 7
263 39 Höganäs


Visa större karta

Baguette Sortiment

Priser avser avhämtning på restaurang. Vid utkörning tillkommer kostnad.

I alla baguetter ingår, sallad och grönsaker

 

Ost  44 kr

Ost/Skinka  44 kr

Köttbullar med rödbetssallad  46 kr

Äggsallad med knaperstekt bacon  46 kr

Stekt ägg med bacon  46 kr

Leverpastej med knaperstekt bacon  46 kr

Leverpastej med inlagd ättiksgurka  44 kr

Bräckt skinka med stekt ägg  46 kr

Rostbiff med Remoulade  49 kr

Räkröra  54 kr

Ägg, räkor och majonnäs  57 kr

Mexicansk Kycklingröra 49 kr

Veckans frukost  44 kr (Varierar från vecka till vecka, ring och fråga 042-338300)

Frallor finns med olika brödsorter och innehåll, tex Ost, Skinka, Ost/skinka, Salami, Leverpastej och inlagd ättiksgurka. 17 kr st/ Hel fralla.