Festvåning

Våra festvåningar passar sällskap från 25 personer upp till 400. Vi ordnar allt – mottagningar, disputationsmiddagar och högtidsdagar.

Kontakta oss på telefon 018-4182450 eller mejla din förfrågan till ullsrestaurang@eurest.se

 

 

Meny hösten 2017

Förrätter

Rödbetscarpaccio  med getost, örthonung, sommarsallad och kryddrostade surdegskrutonger

Cheesecake med rökt lax, örtsallad och syrad rotselleri

Västerbottenroyal med sikrom, plocksallad och citronvinnegraette 

Sotad lättbakad sejrygg med sallad på syrad fänkål, äpple samt soyamajonäs och krispig kavring

Tunt skivad oxfilé, med hyvlad parmesan, citroninlagda gulbetor och örtsallad                 

 

Varmrätter

Ugnsbakad röding med potatispuré och citronmarinerad rotselleri serverad med en gräddig musselsås samt kronärtskocka och betor

Halstrad gös med dillpesto, bakade tomater, fänkål och inlagd blomkål samt blomkålscrème och vitvinsås                                                                                                                                                                     

Svensk kryddstekt Fläskfilé serverad med parmesangratinerad potatisgratäng, äppelcidersås och en ljummen sallad på rotfrukter, spenat och rökt sidfläsk

Lammrostbiff med oliver och fårostcremé, rostad paprika, zuccini och aubergine serverad med en potatiskaka samt en rödvinsås smaksatt med rostad vitlök                                        

Vildsvinsfile, med timjanbakade äpplen, kryddinlagda vinbär och persiljerotspuré samt potatiskaka och pepprig rödvinssås                            

Paprikor fyllda med krämiga linser och tofu, serverad med en kräm på torkade tomater, zucchini och aubergine

                                                                                      

 

Dessert

Hallonmousse med knäckigt flarn och bär

Myntamarinerade bär med citroncrème och maräng

Rabarberkompott med havresmulor och vispad vaniljsmetana

Citronpannacotta serverade med säsongens vaniljmarinerade frukter och rostad vitchoklad

Chokladbrownie med jordgubbar marinerade med mynta och citrus samt vispad mascarponecrème                                                                                                                                                  

 

Pris;

Varmrätt 289 kr

Förrätt 80 kr

Dessert 55 kr

 

 

Bufféer

 

  1. Ulls stora buffé, Ull´s buffet, large

 

 Mozzarella och melonsallad med flatrökt skinka, glutenfri

Mozzarella and melon salad with flat smoked ham, gluten free

Jamaikanska jerk kycklingklubbor, laktos och glutenfri

Jamaican jerk-seasoned chicken leg, lactose & gluten free

Inkokt lax med chili och lime, laktos och glutenfri

Poached salmon with chili pepper and lime fruit, lactose & gluten free

Sweetchili marinerade räkor, laktos och glutenfri

Sweetchili marinated prawns, lactose & gluten free

Potatisgratäng med västerbottenost, glutenfri

Potato gratin with aged cheese, gluten free

Pepparrotssås, laktos och glutenfri

Horseradish sauce, lactose & gluten free

Rotfruktsallad med kapris och honung, laktos och glutenfri

Root-crop salad with capers and honey, lactose & gluten free

Grönsallad, laktos och glutenfri

Salad, lactose & gluten free

Surdegsbaguette

Sourdough baguette

Smör

Butter

350:-

 


  

 

2 Ulls lilla kalla buffé, Ull´s cold buffet, small

 

Mozzarella och melonsallad med flatrökt skinka, glutenfri

Mozzarella and melon salad with flat smoked ham, gluten free

Hel inkokt lax med chili och lime laktos och glutenfri

Poached salmon with chili pepper and lime fruit, lactose & gluten free

Sweetchili marinerade räkor laktos och glutenfri

Sweetchili marinated prawns, lactose & gluten free

Pepparrotssås, laktos och glutenfri

Horseradish sauce, lactose & gluten free

Rotfruktsallad med kapris och honung, laktos och glutenfri

Root-crop salad with capers and honey, lactose & gluten free

Grönsallad, laktos och glutenfri

Salad, lactose & gluten free

Surdegsbaguette

Sourdough baguette

Smör

Butter

250:-

 

 

2. Svenska smaker, Swedish flavors

 

Två olika sorters sill, laktos och glutenfri

Two different kind of pickled herring, lactose & gluten free

Västerbottenpaj

Pie seasoned with aged cheese Västerbotten (Swedish delicacy)

Kallrökt lax, laktos och glutenfri

Smoked salmon, lactose & gluten free

Rensteksröra med pepparrot på kavring, laktosfri

Reindeer mix with horseradish on sweet rye bread, lactose free

Hovmästarsås, laktos och glutenfri

Mustard sauce, lactose & gluten free

Pepparrotssås, laktosfri

Horseradish sauce, lactose free

Kokt potatis, laktos och glutenfri

Boiled potato, lactose & gluten free

Prästost, glutenfri

Aged cheese, gluten free

Grönsallad, laktos och glutenfri

Salad, lactose & gluten free

Knäckebröd, surdegsbaguette

Crisp bread, sourdough baguette

Smör

Butter

450:-

 

 

Vegetarisk buffé, vegetarian buffet

 

Ulls vegobiff, vegan, laktos och glutenfri

Ulls vegan burger, lactose & gluten free

Marinerade tzayspett, vegan, laktos och glutenfri

Marinated Tzay on a stick (vegan), lactose & gluten free

Hummus, vegan, laktos och glutenfri

Hummus (vegan), lactose & gluten free

Säsongens varma grönsaker i citron och olivoljevinaigrette, vegan, laktos och glutenfri

Vegetables of the seasoned with lemon and olive oil vinaigrette (vegan), lactose & gluten free

Vårrullar, laktosfri

Spring rolls, lactose free

Rödpesto crème, glutenfri

Red pesto crème, gluten free

Potatisgratäng med västerbottenost, glutenfri

Potato gratin seasoned with aged cheese (Västerbotten), gluten free

Grönsallad, laktos och glutenfri

Salad, lactose & gluten free

Surdegsbaguette

Sourdough baguette

Smör

Butter

350:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kontakta oss


Ulls Restaurang:
018- 418 24 50
ullsrestaurang@eurest.se

Ulls Restaurang

Måndag-Fredag: kl. 09-15.30
Lunch: kl. 10.30-13.30

Amigo
Måndag –Torsdag: 8-17
Fredag: 8-16

Moccado
Måndag –Torsdag: 8-16
Fredag: 8-15

Hitta till oss
Ulls restaurang
Duhres väg 8

Butik Amigo
Almas Alle 6

Kafé Moccado
Ulls väg 26

756 51Uppsala