Affärslunch

Affärslunchen, vår stolthet! Variation, nytänkande och smaker är vårt motto! Här under ser du ett kort utdrag om vad vi serverat. Kontakta oss gärna för menyförslag.

Förätter
Pepparstek på Marulk, serveras med tryfferadpalsternackstagliatelle samt balsamicoreduktion och sötpotatiscrisp
Mustig svampsoppa smaksatt med tryffel serveras med nybakat bröd
Smörgravad ryggfilé på kolja, pepparrotsmousse och asiatisk het sallad med russin och chili
Ört och honungsbakad chevré med melonsallad, balsamicovinägrett samt rostad prosciuttochips
Klassisk carpaccio av marinerad oxfilé, parmesan, olivolja samt rostade pinjenötter 

Varmrätter
Lättrökt hjortfilé serveras med västerbottenfondant, syltade betor, samt honungsmättad portvinsky och rostad prosciutto
Lågtempad honungsrökt oxfilé med rostade ramslök och rotsaker, serveras med timjans rödvin & tryffelpure
Chili och tequila marinerad tonfisk, serveras med stekt polenta, chipotlecrème, samt en sås smaksatt med soya, vitlök, ingefära
Amerikansk lågtemperaturbakad ryggbiff med rödvinssky, bearnaisesmör, rostade tomater samt hemgjorda pommes frites
Halstrad torskrygg med brynt charlottenlökssmör, minibetor, het vitvinssås, sparris och friterad fänkål samt saltad vattenkrasse

Dessert
Crème brulée, lime- och jordgubbssorbet samt nötkrokant
Hjortronsoppa med vår egen vaniljglass och havreflarn
Chokladbakelse med chokladglass samt lakritskola
Mjölkchokladsoppa med romtryffel, champagne sorbet

 
1 rätt 140 kr
2 rätter 180 kr
3 rätter 220 kr

Sallad, smör/bröd, mineralvatten, kaffe och chokladbit ingår.

För servering på Hyllan, beställ din affärslunch i förväg. Senast dagen innan så fixar vi en välkomponerad måltid till dig och ditt sällskap!

Välkommen!

 

Kontakta oss

0500-44 81 15
Kökschef Peter Abrahamsson
peter.abrahamsson@eurest.se

Öppettider

Götasalen
Måndag - Fredag: kl. 07.30 - 15.30
Lunch serveras: kl. 11.30 - 13.30

Caffè Dallucci
Måndag - Torsdag: kl. 07.30 - 17.30
Fredag: kl. 07.30 - 15.00 

Hitta till oss
Restaurang Götasalen
Södra Trängallén 2 C
541 46 Skövde


Visa större karta