Vi är experter på mat inom vård och omsorg. Mat och dryck blir inom sjukvård och äldreomsorg en del av den medicinska behandlingen och det ställer högre krav på vad maten ska innehålla och på hur den presenteras.
Sjukdomsrelaterad undernäring är det största problemet inom vård och äldreomsorg. Genom ett flertal studier beräknas att ungefär 30 procent av patienterna är undernärda och inom gruppen äldre är siffran ännu högre. Detta innebär ökad sjuklighet, nedsatt funktion och livskvalitet, förlängda vårdtider och dödlighet. Det är viktigt att göra riskbedömningar alla individer inom vården och äldreomsorgen för att sätta in rätt åtgärder i rätt tid.
Att förebygga och behandla undernäring kan vara att:
- Ordinera energi- och proteinrik kost
- Ge konsistensanpassad kost
- Extra mellanmål som är energi- och näringsrika
- Näringsdrycker och andra kosttillägg
- Nutritionsstöd genom enteral- och/eller parenteral nutrition
God smak, konsistens och vackra och inbjudande färgkombinationer av maten är vår fokus. Maten är livsviktig för vårt tillfrisknande och för individens livskvalité. All vår mat näringsberäknas för kontroll över att vi uppfyller de behov som mat för vård och omsorg kräver.
Vi på Medirest ser till att leverera god och näringsriktig mat. Vi har mat- och nutritionsteam i form av kockar, kostekonomer och dietister för att skapa välsmakande och anpassade måltider inom äldreomsorg och sjukvård. Vi vill ge förutsättningar för att den enskilda människan ska kunna få en individanpassad nutritionsbehandling. Vi hittar bra lösningar tillsammans med kunden och tillsammans skapar vi tydliga mål som driver utvecklingen framåt.
”Ett gott näringstillstånd är en förutsättning för att undvika sjukdom och
återvinna hälsa. Alla individer, friska, sjuka, unga och gamla
har rätt att erhålla en adekvat, till individen och dennes (sjukdoms-) tillstånd
anpassad näringstillförsel”
(Socialstyrelsen, 2000)