13 feb 2012
Den 14 februari går i kärlekens tecken. Vi önskar alla våra gäster, kunder och samarbetspartners en riktigt trevlig Alla hjärtans dag.
Passa på att bjuda dina nära och kära på något gott! Här är recept på våra oemotståndliga..
Kärleksmums!
Du behöver:
300 gram smör
3 dl mjölk
4 st ägg
6 dl socker
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
9 dl vetemjöl
Glasyr
75 gram smör
4 msk starkt kaffe
2 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
4,5 dl florsocker
Garnering
Kokosflingor eller strössel.
Kakan bakas i en stor långpanna, 225 grader.
Gör så här:
- Slå på ugnen. Klä en stor långpanna med smörat bakplåtspapper.
- Smält smöret och blanda med mjölken.
- Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
- Rör ner smörblandningen.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör försiktigt ner dem i smeten.
- Bred ut i långpanna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter eller till kakan har stelnat.
Glasyr
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kaffe, siktad kakao, vaniljsocker och siktat florsocker och rör till en jämn smet. Koka samman tills glasyren tjocknar.
- Ta ut kakan och bred över glasyren jämnt på toppen medan kakan är varm.
- Strö över kokosflingor eller strössel.
- Låt kakan svalna något och skär den sedan i rutor.
Tips!
Använd ett hjärtformat pepparkaksmått och stansa ut hjärtformade kakor.
Byt ut kaffet i glasyren till punch- arraks- eller pepparmintsextrakt.