|
"I framtiden skulle jag vilja driva en egen enhet."
|
Jag kom in i företaget som 14-åring då jag sommarjobbade i restaurangen på Rönningeborgs äldreboende. Jag fortsatte att extraarbeta på fler restauranger och efter studenten 2006 tog jag en heltidstjänst som restaurangbiträde på ICA Årstas restaurang.
Jag gick sedan vidare till en anställning på Restaurang Kassandra på Försäkringskassan, där jag tidigare jobbat extra. Med runt 500 luncher och diverse konferensbeställningar var det en utmaning och en chans att öka på erfarenheterna. På Kassandra fick jag verkligen lära mig hantera stress, och efter ett tag fick jag lära mig att göra kassarapporterna och då upptäckte jag hur kul det var med ”ekonomi-matte”.
2008 tog Eurest över Restaurang Matkällaren på Lantmännen och jag fick då tjänsten som restaurangbiträde samt kassaansvarig. Där hade jag också ett visst inköpsansvar och fick efter ett tag en inblick i receptions- samt konferensarbetet, vilket visade sig vara både intressant och kul.
Ett år senare fick Eurest/Eurest Services kontrakt gällande hela servicen (restaurang, konferens, vaktmästeri, reception, städ) på Electrulux, ett hus med runt 1 000 anställda. Jag var inte sen att hoppa på tåget utan blev konferensvärdinna på vårt nya kontrakt. Jag hade inköpsansvar och ansvarade för cateringleveranser till cirka 130 konferensrum och kunde ha upp emot 30 leveranser per dag.
Senare gick jag vidare till Preem. Där utgick jag från kontorsservice, var behjälplig i konferensen, fick gå en utbildning i deras telefonväxelsystem och genom det, sitta en del i receptionen. På 2010 års BeAstar vann vi pris för ”Årets Enhet”, vilket var jättekul! Jag började känna ett växande intresse för företagsekonomi och började fundera på hur jag skulle kunna få utlopp för detta.
I slutet av februari 2011 blev jag kontaktad av uppstartsansvarig för en ny enhet på Svensk Handel. Självklart tackade jag inte nej denna gång heller! Jag uttryckte en önskan om att få lära mig mer om företagsekonomi och fick väldigt positivt bemötande. Eftersom jag har jobbat mycket med inköp, prissättning och olika leverantörer, har jag stor koll på vilka varor vi har på anbud. Jag ville då få en insikt om hur mitt arbetssätt och jakten på bra priser och produkter gynnar företaget rent ekonomiskt.
Men först fick vi starta från scratch och skriva nya rutiner för reception och konferens. Jag skulle ha en ”kringgående” tjänst, det vill säga ta hand om konferenser och pentryn, byta av i reception, vara ett stöd på kontorsservice och vaktmästeri. Svensk Handel började beställa så pass mycket catering och luncher att vi blev tvungna att skapa en ny tjänst; konferensvärdinna. Detta är verkligen ett bevis på hur utmärkt service och bra produkter vårt företag levererar!
Jag har alltid känt ett stort stöd av mina chefer och jag har fått utvecklas, provat nya roller och fått lära mig nya saker. I framtiden skulle jag vilja få driva en egen enhet.
Mathilda Höök, Servicemedarbetare Svensk Handel, Stockholm