Den mat du får på din tallrik är tillagad med yrkeskunnande, stolthet och omsorg på noggrant utvalda råvaror av god kvalitet. För att vara säkra på detta, har vi välutbildad personal som jobbar enligt våra rutiner som bygger på myndighetsreglerade krav, välgrundade vetenskapliga rön och bästa branschpraxis.
Vår personal utbildas i flera steg. Vår grundkurs i livsmedelshygien är exklusivt framtagen för företaget och följer Livsmedelsverkets kursplan. Ledningspersonal genomgår fördjupningskurser ledda av företagets HSE Manager, med mångårig erfarenhet som miljö- och hälsoskyddsinspektör.
Vi köper våra råvaror från godkända och särskilt utvärderade leverantörer som vi följer upp med regelbundna besök. Vi tillagar sedan maten under hygieniska förhållanden som inte medför risk för smitta. Våra rutiner återfinns i egenkontrollen som bygger på HACCP-principerna om att vetenskapligt, systematiskt tänka efter före och förebygga eventuella risker.
Genom goda rutiner och korrekt märkning uppnås spårbarhet så att vi vid en eventuell återkallning snabbt kan identifiera en leverantör eller varumottagare. Vi tar vårt ansvar och återkallar omedelbart produkter vid bara misstanke om att de inte är säkra.