MSC-certifierad fisk & skaldjur

Compass Group är från 2014 ett av det första svenska restaurangföretagen som gruppcertifieras enligt MSC’s spårbarhetsstandard. 

Sedan flera år tillbaka har vi arbetat aktivt med att utöka andelen MSC-märkt i vårt sortiment och idag är vildfångad fisk och skaldjur som vi serverar MSC-märkt. MSC:s miljömärke hittar du på fisk och skaldjur från yrkesfiskare som inte fiskar mer än fiskbestånden tål och som använder metoder som inte skadar havsmiljön. Dessutom krävs det att de tar fram en plan för att de ska fortsätta att fiska på ett hållbart sätt – både idag och i framtiden. 

Läs mer om MSC

Fisk och skaldjurssorter som är rödlistade enligt Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskrav är dessutom en självklar punkt på vår ”förbjudna lista”.